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霍观先处理鸡边讲解:“今天熬的高汤比较多,用的食材便多,三只鸡,三只鸭,三个猪腿……”
【风狼进了直播间奇怪问:今天怎么直播这么早?今天不是主播亲自直播吗?怎么是管家在直播?】
【爱吃葡萄:今天做开水白菜,从熬汤做起,用的时间太长,主播去工作。】
【竹林听风:开水白菜绝了,那些嚷嚷叫主播做高级菜的人消失了。】
【飞鹰:感觉主播年纪不大,已经是高级种植师,业余做的菜比一般厨师做的菜还好,我还只是个普通的军校生,嫉妒让我质壁分离。】
【爱吃葡萄:我是个弱小最低阶种植师,感谢主播!】
【井家饭店:开水白菜是高端菜,不合适我家饭店。】
……
霍观熬上汤后离开厨房去做别的事,直播镜头里只有熬高汤的大锅,进来的观众很快离开,有些观众挂着,去忙别的事。
霍彦的午饭他让霍观煮冻水饺,不用做别的菜。
高汤小火熬煮六个小时后关火,直播间一直开着,下午霍彦练习机甲回来,洗澡吃点东西,休息一会进厨房出现在直播间。
霍彦看屏幕在线人数是一亿多微惊讶,笑说:“大家好,有这么多朋友在,看来朋友们对做开水白菜很期待,那我开始做下一步,管家已经把猪肉糜和鸡肉糜准备好,现在先过滤高汤……”
霍彦不徐不疾过滤出高汤,把高汤倒进一个中号锅里,把猪肉糜倒进汤里开小火,让汤慢慢升温,令猪肉糜吸收汤里杂质,等猪肉糜结成块状小会后再过滤,用鸡肉糜扫汤再过滤,出来的高汤清亮。
顾琛静静看着霍彦的状态松弛心里有些无奈,距离上回见他快过一个月,隔几天依然梦见他,他亲自直播的时候自己有时间便看。
这是喜欢吗?从理智上分析,好像还算不上喜欢,没有感情书里写的:喜欢一个人便时刻想见他的情况。
霍彦过滤好高汤后处理十个白菜心,煮后戴着卫生手套,用剪刀把白菜心修整成荷花状再合起来,把高汤分成锅,把一个白菜心在放在一锅高汤泡一泡,然后整朵摆进盘,再用滚热高汤淋上白菜心,白菜心徐徐开出荷花状。
他在白瓷深盘边放一个汤勺,打开直播间的全息品尝。
观众们早迫不急待,宋浩拿起汤勺舀汤喝,舒舒服服地舒一口气,极致的鲜带着淡淡的咸味,这味道美极了!
他喝完汤再吃白菜心,鲜咸汤和清甜的a级白菜心相得益彰,完美!
大米慢慢品尝鲜汤,吃菜心,品尝完后余味悠远,这个菜了不得!
懂得品尝美食的观众知道其中味道,一部分观众牛嚼牡丹,觉得好吃,怎么好吃说不上来。
重口味爱吃肉的观众觉得一般好吃,远比不上牛油火锅和脆皮五花肉。
【浩月:美极了!不敢想象能吃主播亲手做的开水白菜有多幸福!】
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