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第21章 镶豆芽和三鲜脱骨鱼带来的震撼（第3页）

【以前我挺喜欢白清荷和林潇鹿的，不知道为什么，现在对她俩有些反感了。】

【按她俩那意思，炸茄盒炸藕合也不用往里面塞肉了，直接把茄子和藕混着肉馅往油里面放就行了呗？】

【雾草！快看！】

沈旗开始制作第二道菜了。

在沈旗掏出活鲤鱼、猪肉、虾仁、鸡肫、冬笋、冬菇等食材的一瞬间，李欢歌脸上再次露出了一丝笑意。

她扭头看向白清荷和林潇鹿。

“两位影后，这些食材是不是又要混在一起放进锅里煮？”

白清荷和林潇鹿脸色一变，对于做菜知识的匮乏却无法让她们硬气反驳。

卓依依好奇问：“欢歌姐，你也吃过这道菜是吗？”

“嗯！”李欢歌笑道，“我只知道这道菜非常美味，怎么做的我是真的不知道。”

【这竟然是……】

林益明红色弹幕再次划过。

【三鲜脱骨鱼！】

弹幕上一片问号。

什么菜？

所有人都看向沈旗的操作。

将鲤鱼平放砧板上，在gang门处横切一刀，刀断脊骨。

用长薄形尖刀从两刀口处伸进，沿脊骨轻轻将骨肉割离，从鳃口处取出脊骨和内脏，洗净沥干。

众人不由得抽了一口凉气。

就这一手绝对不是一般人能做到的，鱼骨与鱼肉分离，在外观上却看着鱼依旧完整没有变样。

沈旗将猪肉斩成茸，放入碗加绍酒、精盐、葱姜汁、味精拌匀，再放入冬菇丁、冬笋丁、鸡脓丁、虾仁，拌和后从鱼鳃盖下刀口处填入鱼腹。

再用酱油抹遍鱼身……

【雾草！我懵了啊，第一次见这么做鱼的。】

【大家看到没？这条普通的鲤鱼它不再普通！】

【这条鲤鱼也没有想到它这辈子还有机会震惊众人吧？】

一片惊呼之中，林益明的红色弹幕再次出现。

【火上烧热，沈旗舀入的是熟猪油，需要烧到七成热，也就是大约154c的时候……】

沈旗的操作和林益明的讲解完全一致，甚至还用手在油上面摊开试了一下温度，这才把鱼放进去。

煎至两面金黄，加入酱油、精盐、葱姜、白糖……

【那是绍酒！别的都不行，只能是绍酒！】

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