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39 第39章（第4页）

看门的小林哥，见洛文柠是被表少爷亲自送出来，站的笔直不敢动以示恭敬。

洛文柠离开了沈府，想起马上可以开小饭馆了，心情不由地开心起来，正好路过市集，她便去看了一眼沈锦书说的那个胭脂铺子。

位置是真的好，果然不愧为沈家的铺子，洛文柠走进铺子，嗯，不是很大，但开个小饭馆来说，足够了，大概可以容纳十几个人，小而精致也是洛文柠喜欢的风格，她脑中已经有了怎么改造的想法，真是值得期待。

洛文柠走出铺子，路过菜市场，见卖有人拎了两只肥硕的鸡在卖，为了庆祝一下马上有自己的小饭馆了，她便买了一只鸡回家，打算做黄焖鸡。

大力见洛文柠拎了一只鸡回家，得知她要做黄焖鸡，虽然没吃过，但大力非常雀跃，她已经知道每次洛文柠做的东西，都是好吃的，不管做什么。

就像今天的红豆沙小圆子，给几家邻居分了分，大家吃了都感叹，为什么阿柠做的东西永远都这么好吃呢，而且都是见都没见过的做法。

洛文柠听了大力的转述，笑而不语，前世去各种地方游历，所积攒下来的手艺，是她今世最大的财富。

大力听了下个月就可以有个属于她们自己的小饭馆，也很高兴，拎着咯咯乱叫的大肥鸡处理去了。

黄焖鸡味道鲜美，营养丰富，在现代很多是上班族的最爱，中午的时候点一份黄焖鸡米饭，有荤有素有饭还有汤汁，吃下去又饱又解馋。

大力处理食材的速度越来越快了，没多一会，鸡已经处理好并且按照洛文柠的叮嘱，剁成了小块。

洛文柠大大夸赞了大力一番，大力不仅力气大，干活也仔细，作为主厨的她省了不少事情，可以有更多的时间来研究美食。

黄焖鸡的主食材自然是鸡，但配菜也很有讲究，有香菇和青椒，都是黄焖鸡的绝配！

香菇已经泡发开来，青椒也已经切成块状，鸡是新鲜的走地鸡，不需要焯水，可以直接下锅炒。

等到大力把灶火烧旺，洛文柠倒入油烧热，先将剁好的鸡块直接下油锅，开始翻炒起来，将鸡肉炒至发白，加入酒后再继续将鸡块的水分炒干，然后加入葱姜蒜八角调味，再接着炒一会，把香味彻底炒制出来。

接着，便可以放调料了，酱油、糖、盐依次加入，翻炒均匀后加入水没过鸡块，大火烧开以后，将备好的香菇加进去，盖上锅盖开始小火焖煮。

“阿柠姐，你去看过铺子了？”大力坐在灶台前看着火，随口问道。

“嗯，去看过了，挺不错的。”洛文柠也拉了个小板凳坐着休息一会。

“那咱们到时候就做中午和晚上生意吗？早上还做不做？”大力问道。

洛文柠想了想说道：“做，咱们早点生意这么好，不做有些可惜了。”

“会不会忙不过来？”大力担心地问道。

“我已经计划好了，我们人少又要做三顿，不能按照常规的做法来，所以咱们的小饭馆不像其他地方那样可以点菜，而是每天我都会做一道套餐，来吃饭的人不可以选择。”洛文柠把自己想法说了出来。

“套餐？那是什么？”大力第一次听说套餐这个词，不由疑惑地问道。

“就是好比我现在做的黄焖鸡，套餐就是一份黄焖鸡加一碗米饭再加一碗汤，一个人的份量。”洛文柠耐心地解释道。

“咦？原来是这样，那两个人来吃呢？”大力恍然大悟，再问道。

“那他们可以点两份套餐呀！这样上菜会很快，客人们不会等很长的时间，我们也不用准备太多食材，只准备一种就可以了。”洛文柠答道，这就跟现代上班族中午吃饭一样，这样的话节省了时间，翻台率也就高了，店不大就全靠翻台率了，否则一顿做不了几个人的生意。

“哈哈，这个主意不错耶。”大力笑着说道，阿柠总是有这么稀奇古怪的想法。

“我还会每天变化不同的套餐，不会让大家觉得吃腻，就像是我们现在卖早点一样，翻着花样来做，你觉得怎么样？”洛文柠说道，反正她会做的美食有很多。

“可以可以，我觉得很好，就凭阿柠的手艺，咱们就算只有一道菜，估计来吃饭的人也会很多的，美食不在多，而是贵在好吃！”大力除了夸赞，再也想不出其他不好的地方。

洛文柠得到大力的赞同，也是很开心，虽然自己习惯独来独往了，但大力加入跟她一起后，她的意见也很重要。

洛文柠接着又聊了对小饭馆改造的一些想法，比如说大堂的座位都设单个的可以活动的位置，这样空间利用率高，若是一起来的人多还可以拼座在一起，大力听着这些想法，眼神越发的崇拜了起来。

锅里的黄焖鸡咕嘟咕嘟地炖着，鸡和香菇的香味混合在一起，飘满了整个厨房，洛文柠看焖煮的时间差不多了，揭开锅盖将青椒放了进去。

不多一会，青椒的香味也出来了，洛文柠吩咐大力烧旺大火，将锅中的汤汁收至半干，这黄焖鸡汤汁鲜美，不能全部收干，一会用汤汁泡米饭，那简直是太好吃了！

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