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第40章（第2页）

比如他现在看见长阳吃葱花饼的时候，就忍不住想要点很多很多的菜给她吃。

小姑娘还是要胖一点比较可爱吧。

长阳有点太瘦了。

至于什么“君子非礼勿视”之类的，陈焕之脑海里像是自动删除了一样。

起码这一天，他根本没有想起来。

当然，长阳换衣服上厕所之类的时候，陈焕之还是立刻闭上了眼睛的。

京城里。

张掌柜的事情作为一个崭新的话题在京城普通民众圈子里颇有越演越烈的气势。

就连那些木匠师傅去给他的酒楼做改建的时候，大家都能特意跑过去看，看看这个张掌柜是不是真的发癔症了？

张掌柜经过这些天的磨炼，也已经练出来了。

根本就不理会这些人的旁观，而是专心致志的去研究怎么将两种口味的豆花做的好吃？

豆花本身的滋味已经很足，想要做出不一样的风味来，就只有另辟蹊径了。

比如如今京城天气正热，可以试着将豆花做成冰镇的。

这一点在甜豆花上倒是好做，毕竟是将它当成点心一般来做的。在里面加入各色干果糖浆，再加入一些冰块就能做的极为可口。

麻烦的是咸豆花。

咸豆花若是也做成冰的，那些加进去的菜丝就根本没法吃了，而且卤汁也会结块，这根本就不能做成冰的。

常温的已经是极限了。

想来想去，也只能在卤汁上下功夫。

卤汁这种东西，是年份越久卤的次数越多越香的。这京城里有口皆碑的卤菜店，都有一口多年的卤水，那叫一个香飘十里。

张掌柜作为一个优秀的厨子，自然也有自己的一份卤水。

这一次拿出来，恐怕要一口气去掉一大半，不过现在也顾不得这么多了，先将这两种口味的豆花全部做出来才是正经。

没等几天，在酒楼正式改成豆花店（本身也不需要太大的改造）之前，张掌柜就将两种口味的豆花推出来了。

彼时，董长阳也拿到了一笔数量可观的辅导费，开始给那些年纪小她一两岁的人辅导了。

不过为了保险起见，董长阳还事先要到了这些参加补习的人的单科成绩，到时候也能看看自己补习出来的效果到底如何。

此为后话，明日再提。

陈焕之也被张掌柜请到了酒楼里。

“陈公子，这是我做出来的豆花，您是第一个品尝到它的人。”张掌柜脸上挤满了笑容，十分热心的期待陈焕之尝一尝。

陈焕之看着这这碗堆得满满当当的豆花，又看了看着装着豆花的碗，表示这样不行。

“你这豆花不用吃就觉得不错，不过这碗，最好还是换成琉璃碗。”

“琉璃……琉璃碗？吃豆花？”张掌柜连续问了两次，不是很能理解陈焕之这种败家的做法。

琉璃碗一般都是用来把玩的，用来喝豆花是不是有点太奢侈了点。

就算想要提高豆花的价格，也用不着这么浪费吧。

“不但要用琉璃碗，最好这琉璃碗上还要打上标记，免得人伪造。”陈焕之继续说道，“大小要统一，最好是带有颜色的琉璃碗。甜口的就用白色，咸口的就用红色。”

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