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第10章 开设面粉厂（第2页）

-**磨粉机**：将小麦研磨成面粉，常见的类型有辊式磨粉机、锤式磨粉机等。

-**筛粉机**：将研磨后的面粉进行筛理，去除麸皮和杂质。

-**包装设备：**

-**自动包装机**：将面粉自动包装成袋，提高包装效率。

-**封口机**：对包装袋进行封口，确保面粉的密封性。

-**输送设备：**

-**皮带输送机**：用于物料的输送，常见的类型有固定式和移动式。

-**螺旋输送机**：用于垂直或倾斜输送物料。

-**除尘设备：**

-**布袋除尘器**：用于处理生产过程中产生的粉尘，确保生产环境的清洁。

**采购建议：**

-**供应商选择**：选择有信誉的设备供应商，确保设备的质量和售后服务。可以通过行业展会、供应商目录等途径寻找合适的供应商。

-**设备性能**：考虑设备的性能参数，如生产能力、能耗、噪音水平等，选择性价比高的设备。

-**售后服务**：确保供应商提供完善的售后服务，包括设备安装、调试、维修等。

###4.**生产流程设计**

**目标：**

-设计高效的生产流程，确保产品质量和产量。

**主要步骤：**

1.**原料接收和清理：**

-**接收**：建立标准的原料接收流程，确保原料的质量和数量。

-**清理**：使用清理设备去除小麦中的杂质，如振动筛、去石机等。

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2.**小麦储存：**

-**仓库管理**：建立完善的小麦储存管理制度，确保小麦的质量和安全性。

-**储存条件**：控制仓库的温度、湿度，防止小麦霉变。

3.**小麦研磨：**

-**研磨工艺**：根据不同类型的小麦，调整磨粉机的参数，确保面粉的质量。

-**质量控制**：对研磨后的面粉进行质量检测，如灰分含量、蛋白质含量等。

4.**面粉筛理：**

-**筛理工艺**：使用筛粉机对研磨后的面粉进行筛理，去除麸皮和杂质。

-**质量控制**：对筛理后的面粉进行质量检测，确保其符合标准。

5.**面粉储存：**

-**仓库管理**：建立完善的储存管理制度，确保面粉的质量和安全性。

-**储存条件**：控制仓库的温度、湿度，防止面粉结块。

6.**包装和成品储存：**

-**包装工艺**：使用自动包装机对面粉进行包装，确保包装袋的密封性。

-**成品仓库**：建立成品仓库，确保成品的储存条件。

7.**质量检测：**

-**检测标准**：制定严格的质量检测标准，确保每一批次的面粉都符合标准。

-**检测设备**：配备先进的检测设备，如水分测定仪、蛋白质分析仪等。

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