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第125章 开设烧烤店（第8页）
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熟悉各种配菜的处理方法。
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有一定的刀工技巧。
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工作细致，有责任心。
4.
**洗碗工**
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**职责**：
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负责清洗餐具、厨具和烧烤设备。
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保持洗碗区的清洁和卫生。
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协助其他厨房人员进行简单的准备工作。
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**要求**：
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具备良好的卫生习惯。
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工作认真负责，能适应长时间站立工作。
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二、前厅人员
1.
**店长经理**
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**职责**：
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负责店铺的日常运营和管理。
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制定工作计划和目标，协调各部门工作。
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处理顾客投诉和突发事件。
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控制运营成本，提高店铺的盈利能力。
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**要求**：
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有餐饮管理经验，熟悉餐饮行业的运营模式。
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