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除了规划食品厂下一步的发展出路外,她也将更多的精力专注于产品研发和公司管理上。
沈明珠并没有盲目的去选择开发新产品,而是着力于提升已有产品的口感和品质,力求把产品做精丶做强。
首先是更换环保级别更高的包装材质。
比如辣条和豆腐干,会根据口味的不同设计不同的包装外观和颜色,选择紧跟当下潮流的GG用语,并且将普通包装升级为真空包装。
真空包装好处是,可以最大程度保持食品原有的口感和口味,有效隔断氧气丶水分和异味,延长食品的保质期。
弊端是成本太高。
真空包装除了需要购买专业的设备外,包装材质也比普通材质昂贵。
如果采用真空包装,辣条和豆腐干的利润直接要砍掉三分之二。
因此,当沈明珠在会议上提出升级真空包装的提议后,遭到了绝大多数管理层的劝阻和反对。
沈明珠虽然在厂里拥有绝对的话语权,但如果不能让手下员工心服口服,对工作的执行和开展肯定是不利的。
「我们辣条和豆腐干的主力消费人群是谁,我想在座每一位都清楚。」
「孩子是祖国的未来,是民族的希望,更是我们每位家长手心里的宝贝。」
「我当然希望可以多赚钱,但我更希望做出一款更加安全和健康的食品,让孩子吃得开心的同时,也让家长放心。」
「我希望将来有一天,在琳琅满目的零食货架上,我们的品质和责任感,会让孩子和家长的把我们的产品当作第一选择。」
「眼下的利润虽然是低了,可品质会让我们的产品更具竞争力,我们完全可以靠提高销量来平衡利润。」
一番晓之以情动之以理,原本持反对意见的管理纷纷被说服,同意了升级真空包装。
在对辣条和豆腐干的包装进行改革后,沈明珠下一个目标瞄准了薯片。
目前薯片的生产,从清洗削皮到切片丶油炸丶包装等工序,全部都是依靠人工。
产能低下不说,出品率和品质也不高。
沈明珠准备引进当下最先进的薯片生产线,包括洗切丶漂烫丶炸制丶脱油丶调味和包装,全都机械化。
虽然引进生产线的价格昂贵,但生产线一旦组建起来后,产能将提高十倍,人工成本将减少三分之二,损耗也会大大降低。
按长远发展眼光来看,引进生产线是利大于弊。
对于沈明珠要引进薯片生产线的想法,大家的意见各不相同。
有人觉得是好事,生产现代化机械化是趋势,他们厂也该与时俱进。
但有人却担忧,先进的生产线代替了职工产能,那是不是将会有一大批职工下岗失业。
在沈明珠保证,不会因为引进生产线而辞退任何一名职工后,这一决议也得到了所有人的同意。
在沈明珠轰轰烈烈的搞内部改革时,裴文萍也没闲着。
经过一个星期的适应和磨合,她送上了入职的第二份大礼。
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