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罗倩倩也跑到后厨来,忧愁地说:“现在才来了七桌呢,我们准备的菜是不是都卖不完了?”
纪舒想到刚刚拿到手的那张宣传单,仔细看了一下,问徐阿姨:“阿姨,你说附近只有一家菜市场?”
徐阿姨抬起头来,手上还不停歇地择着菜:“对啊,就这一个。再要去,就是要坐公交,去一趟最少2小时,骑车也要1个小时往返。”
纪舒又看了看旁边储物的箱子里,还有不少猪肉,又问:“是不是你们去买菜的时候,所有的猪肉都被你们买了?”
刘彩娟说:“是啊,徐阿姨讲了好半天,人家老板才都便宜卖给我们了。说是人家零售赚更多呢,看在徐阿姨老邻居的份上,都给我们拿了,想着下午珍珠圆子也要大卖的呢。”
纪舒嘴角露出一点笑容,像是准备捣蛋的小孩子在掩盖自己的真实意图。
“妈,待会儿等这几桌客人走了,我们就提前关门,反正是试营业,而且现在没什么新生意。”
众人都惊住了。
罗倩倩忙说:“纪舒,就算这一下子生意不如预期,你也不用这样自暴自弃啊!哪有你这样的,不火爆就关门吗?”
徐阿姨皱眉:“老板,虽说门面是自己的,不开门也不担心租子钱,可是这店里还有着许多肉,你看,我们买了太多猪肉,不卖掉,都要坏掉的呀!”
倒是钱桂君想了一下,推一推纪舒的肩膀:“喂,又要出什么歪主意了?说吧?”
作者有话说:
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第120章
纪舒听了钱桂君的话,微微挑眉:“还是桂君了解我。你们看看对方的菜单。”
钱桂君接过那份菜单一看,没明白:“有什么奇怪的吗?和我们店的菜单差不多啊?”
纪舒说:“正是因为菜单差不多,那么他们一会儿缺货的情况也会和我们差不多。他们拉了那么多客人过去,万一到时候准备的材料不够卖可怎么办呢?”
刘彩娟走过去,对钱桂君说:“小钱,菜单给我看看。”
她接过菜单,反复看了两遍,点头赞同纪舒:“你看,这大菜几乎都是要用到猪肉的。客人出来吃饭,肯定要点大菜,没有人会出来只吃青菜吧?如果和我们上午一样,能翻台三次,那么他们的猪肉肯定是不够的。如果想去菜场买,最近的菜场已经买不到猪肉了!其他菜场太远,来不及买回来做的!”
罗倩倩问:“那不够他们就不做呗,把他们自己的菜卖完不就好了?”
“并非如此。”纪舒摇头。
纪舒挥舞着那份宣传单,因为扎着丸子头,显得摇头晃脑,像个娃娃,很可爱的样子。
“他们因为疯狂拉客,门口已经排队了,又许诺了客人要送汽水、凉菜,甚至还打八折。这些客人如果好不容易排队,等到了自己,却吃不到菜,你们猜会怎么样?”
钱桂君大概明白了:“所以客人就会闹事?”
“闹事只是第一重的,这些客人都是附近工作和学习的人,他们一传十、十传百,这家店开业第一天就给人留下了坏口碑,岂不是偷鸡不成蚀把米?”
刘彩娟也明白过来:“舒舒说得没错,开业第一天,都是不挣钱,无非是想要图个好口碑,以后这些客人常来。他们这么搞,那么些排队的人没吃上,等久了,又过了饭点儿,岂不是要生气?以后都不会再去这家店了呀。现在不比以往,以前除了国营饭店没有下馆子的选择,现在选择多了。”
罗倩倩挠头:“那我还是不明白,我们为什么要关门呢?那些客人吃不上,不就该上咱们家吗?”
纪舒拍拍罗倩倩的肩膀,微微得意地说:“如果我们关门了,那么客人就更都会去他们家排队,那么不满的人更多,他们岂不是口碑更差?”
罗倩倩这才恍然大悟:“天哪,纪舒,你都想到这个层次上了,我完全没想到!这样的话,他们看起来生意好,其实都是打水漂!我们关门了,他们就更不够货卖了!生意约好,口碑越砸!”
一阵分析,在场的人基本都明白了纪舒的意图。个个眼神都开始发光了,想到对方要这么自食其果,都难免有点兴奋。
徐阿姨停下手里的活计,手上还抓着一把毛豆,却不紧不慢地说:“我说小纪老板,这主意确实好,但是我们店里也这么多货啊。你看,我们这猪肉,就有几十斤,蔬菜能放到明天,但是豆腐啊什么的,放到明天就酸了。尤其是肉,现在天气暖,放一晚上,不行的。想到下午生意也火,我们才买了这么多!5块钱一斤呢,不能糟蹋啊!”
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