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第4章 要要切克闹煎饼果子来一套（第1页）

洗漱一番，收拾妥当，正好去菜市场采购原料，准备出摊。

煎饼果子也是易观的心头好，看着菜谱上的做法，感觉挺简单的。

绿豆浆面摊成薄饼，打上鸡蛋，加上油条，最后刷上酱汁。

正宗的煎饼果子，用料简单：绿豆浆面、油条、葱花和其他调料。

系统仓库里的三轮车变戏法般成了煎饼果子小推车，这新手礼包真给力！

清晨五点的菜市场正热闹非凡。

易观挤进去很快置办齐了所需材料，回家按着系统菜谱，准备葱花、香菜面糊。

调味关键的酱料，直接在系统商店解决了。

为啥别的材料不在系统商店买？

贵啊！

一瓶甜面酱、辣酱和腐乳，就要花掉三四万，够奢侈的！

易观在小摊车上试了试煎饼果子的制作。

尽管每天换的菜谱，他总是一看就会，但毕竟没亲手做过，心里没底，所以出摊前在家里先试试，确保味道OK再出门，这样心里有谱。

小摊车上，做煎饼果子的家伙事儿一应俱全。

按照记忆中的步骤，先调至小火。

接着，舀一大勺面糊倒在热乎乎的圆铁板上。

用T字形小铲子将面糊平摊成圆形。

“哟呵，这么顺手的吗？”

易观随意转动手中的小铲子，转瞬之间，一张完美的圆形饼皮就出现了。

像荷叶大小的饼皮，薄如蝉翼，轻轻一提，翻了个面。

易观随手敲开个鸡蛋，打在饼上，用T字铲抹匀。

撒上葱花、香菜、黑白芝麻，再用铲子一翻。

小刷子蘸上甜面酱一抹，再来点辣酱、腐乳，加上油条，把饼边折起来，包好，装进塑料袋。

刚出炉的煎饼果子还烫手，但那香气四溢，让人食指大动。

绿豆面自带的香气，配上鸡蛋、葱花、芝麻等，味道诱人极了。

虽然知道烫，易观还是忍不住咬了一大口。

“嚯！烫死我了！”

“哎呀妈呀，真香！”

一口咬下去，酱香味四溢。

饼虽薄却有韧性，入口即化，鸡蛋的香味与饼香完美融合。

嚼到里面的油条，辣味与酱香一同迸发。

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