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我愣住,直到她离开客厅,我才咀嚼她话语中的意思。其实也不用咀嚼,她说话向来简单明了。
夏森绪从来都是这样,她不会奢望从他人身上得到什么,无论是八卦、秘密、利益又或者是某种情感,她都不感兴趣。
她做的任何事只遵从自己的意愿,无论是关心林巧巧也好,还是和直播间的观众搀科打诨,又或者是给我泡的一杯花茶。
她活得自由自在。
我靠在沙发上,仰起头望着刺眼的客厅灯光,缓缓地合上眼,做着熟练地深呼吸。
这天晚上我没能及时入睡。
第二天下午,我再次尝试新品,毫不意外地又被林昕打了回来,明明我这次往第一次的感觉靠了。
无奈之下我又请教了王叔,王叔只是回我一段简单的语音,“你做得没有问题,可以说是专业水准,但最重要的是顾客想要看到什么,想要什么效果。”
“类似网红蛋糕那种吗?”
“是的。”王叔说:“双十一活动的甜品是短命的,顾客为什么会买?其一是有个时间限制,过了这个时间便买不到了,其二是甜品要足够具有特色。这个特色要大于味道,要让顾客有惊喜感。”
他短短一段话令我醍醐灌顶,这里不是我所熟悉的后厨,也没有把美食当艺术的主厨。
这里所做的甜品,只是为了向顾客谄媚。是顾客选择甜品,而不是甜品选择顾客。
我想起了我的父母,他们做烘培起家,后来开了烘培店,卖各式甜品、面包和蛋糕。他们的蛋糕很好吃,口碑很好,曾是整个村最出名的店铺。
可随着烘培行业的兴起,朴素的外观满足不了大众的需求,店内的生意渐渐清冷。那之后,他们每天泡在厨房,琢磨着蛋糕的外观。我曾经也多次参与了蛋糕设计中,直到现在,那些我设计的蛋糕还在家里的蛋糕单里。
现在的我看着自己以前的设计巴不得捶烂,真的太丑了。
难怪家里的营业额再也回不去往日的巅峰。
简简单单不好吗?为什么大众会喜欢花里胡哨的东西,只要好吃不行吗?
当然不行,那些大师对美食艺术更加疯狂。我的主厨曾为了一道菜谱中的甜品,花了半年的时间去琢磨去尝试去调配,一切都是为了追求美食的极致。
我无法理解这种豁出去的情感,对于我来说,只要做到刚刚好便可。林昕对甜品这么严格是我万万没想到的,看她的样子,她不仅要味道,还要外观,更需要惊喜。
我盯着眼前的甜品,陷入了深深的沉思。说到底,设计就是各种元素拼拼凑凑,再杂糅起来。最难的便是如何搭配,如何去让这些东西变成自己的东西。
有些人会为此投入无限的热情,就像陈瑜。她可以三天三夜不睡,为的只是改老师打过分的设计。
当时我不懂她,现在的我依旧不懂。
我果然不适合做这一行,但我也只会这一行。
“怎么了?”林昕坐到我的对面,挖了一勺新品放入口中,她笑眯眯地称赞道:“真好吃。”
我心底叹气,再好吃不也是不行吗?
“崔楠。”林昕问:“知道顾客想要什么吗?”
“惊喜吗?”
林昕点头又摇头,“是新鲜感。像岩溶蛋糕、珍珠奶茶蛋糕、龙吟水果,都是有趣又好玩,光是一张图片放上去,就足够激起人买的欲i望。”
我微微生出一丝怒意,为什么不早点说呢?
“照你这么说,那干脆——”
对上林昕认真的双眼我咽下口中的话语,再怎么样,她是老板,我把自己的不耐烦撒到她身上实属幼稚。
“干脆什么呀?”林昕反而没有生气,眯起眼像一只慵懒的猫,“你说吧,我是开明的老板,不会生气。”
我张张嘴,却说不出接下来的话语。那句破罐子破摔的话说出来真的不合适,可我脑海里除了这个想法便再无其他。
真的可以随意地把自己的想法说出去吗?
不会给林昕造成影响吗?
——你总是这样,害怕向他人表达自己的想法。
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