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第611章 蒸馏高度酒(第2页)

孙管事见状,沉声喝道。

“愣着干什么,少爷说了,唐公子的话,就是他的话,”

“这几日,你们都听唐公子的差遣!”

胡掌柜等人这才回过神来,躬身称是。

唐寅呵呵一笑,也不在意。

孙管事连忙躬着身子笑道。

“唐公子,小人带您进去看看?”

胡掌柜倒是会来事,当先就往里走去,给唐寅掀起了门口的帘子。

唐寅挑了挑眉,走了进去。

穿过内门,便来到后院。

前面是铺子,后院就是酿酒的地方了。

数名酿酒的工匠,正在挥汗如雨的给粮糟里倒小麦。

唐寅在胡掌柜的带领下,转了一圈,又和那些酿酒的老师傅闲聊了一番,发现这里的酿酒工艺已经相当成熟。

穿越必备的蒸馏技术,他们也早就有了。

不过,唐寅也不慌,他对赵博的酒肆早有计划。

胡掌柜兴致勃勃的介绍着,酿酒作坊的流程,以及运营情况。

要想酿出好的酒来,工艺就更加的复杂,不仅要求原料要求极高,而且发酵还有独门秘方。

江家主要酿造的是主要是米酒和黄酒,都是面向普通人的,五斤粮食就可酿造出一斤酒来,售价也不贵,六十文一斤。

绕了一圈,唐寅在尝了一口新出的酒后,不由脸露怪异之色。

这里的新酒是经过蒸馏之后的酒,只不过,只蒸馏了一遍,大概也就是二十度左右的样子。

随即,唐寅朝着胡掌柜问道。

“胡掌柜,你这里的酒,为何不多蒸几遍,让酒的度数高一些?”

胡掌柜闻言,先是一怔,回过神来这才说道。

“回唐大人,这反复蒸酒,出的酒可就少了许多,

“这酿酒可是个烧粮食的东西,太贵了,咱可耗不起!”

反复蒸馏确实会降低出酒率,不过唐寅要的就是这个。

唐寅闻言,微微一笑,朝着胡掌柜道。

“你让他们将酿造好的酒,重新蒸一遍!”

胡掌柜闻言,一脸懵逼。

还没等他回过神来,就挨了孙管事的一脚。

“唐公子让你做什么,你就做什么,没听到吗?”

胡掌柜挨了一脚,顿时醒悟过来,赶忙招呼酿酒工匠,将酒进行蒸馏。

唐寅见状,则是无奈的摇了摇头。

“老孙啊,有话好好说,可莫要胡乱打人!”

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